BARE ANDREA

Da har jeg prøvd ut lavkarbopizzaen som jeg var så spent på, og konklusjonen er at dette er min nye helgefavoritt. Den ble perfekt! Og det beste av alt (bortsett fra smaken), er at jeg slipper å få vond (og oppblåst) mage og tuunge øyelokk resten av kvelden.

Her har du oppskriften jeg brukte på bunnen:

2 egg

1 ss olje

1 dl vann

1ts oregano

1/2 ts salt

1 dl protein bakemix

Lite strø med fiber husk (eller tilsvarende)

50 gram revet ost

1 ts bakepulver

Forvarm ovnen til 220 grader.

Bland alt dette godt sammen, og hell over på en stekeplate med bakepapir. Stek den i 6-7 minutter og ta den ut igjen. Ha på ønsket fyll. Vi brukte kjøttdeig med tomatsaus og taco-krydder blandet inn, ost, løk og tomater. Så setter du plata inn igjen og venter til osten er smeltet og får en gyllen farge.

Her har jeg akkurat satt inn pizzabunn-røra i ovnen:

Her er bunnen halvstekt, og klar til å få på fyll:

Det ferdige resultatet:

Og vi klarte ikke å spise opp hele, så dette blir deilig skolemat i morgen!!

God kveld i stua!

Nå er det lørdagskveld her i huset og lavkarbo-taco'n ligger godt plantet i magen. Dagen i dag har generelt vært rooolig - sovet lengre enn lengst, sagt farvel til besøket vårt, for så og sett på filmer og ruslet rundt i regnfulle Trondheim sammen med R.

I går var vi ute å spiste med svigersøstrene mine, som var kommet på besøk fra Frøya. Kjempekoselig var det! Jeg valgte kylling med bakt potet og magisk saus! Luksus i hverdagen <3

I morgen blir det trening igjen og det gleder jeg meg til etter denne laaate dagen. Og så har jeg tenkt å prøve meg på å lage lavkarbopizza for første gang. Hm, blir spennende.

Ha en fin kveld folkens!

• Ca en halv isbergsalat
• 1 Mango i biter
• 1 Avokado i biter
• 1 grønn paprika i biter (må ikke være grønn, da)
• En håndfull av marinerte hvitløkfedder i chilliolje
• Kylling i biter av 1 og 1/2 kyllingfilllet

Kyllingen stekte jeg perfekt, mør og goood på panna sammen med hvitløken i chilliolje. Trengte ikke ekstra olje utenom dette, men om duu ikke har hvitløk i chilliolje i kjøleskapet, kan du lik så godt bruke litt olje og helle på med chillikrydder/pulver. Nam!

Dressingen:

• 1/3 boks mager kesam
• En dæsj ketsjup
• En dæsj sennep
• En teskje sukrin
• En teskje salt
• Litt pepper og hvitløkspulver

I tillegg lagde jeg bruschetta med hvitløkssmør til Ric (og det ble visst en på meg også!) Men ja, det går også an å ha enten et grovt rundstykke eller  pitabrød ved siden av også. Tror jeg skal ha denne salaten med grove pitabrød i løpet av helgen! <3

Salaten vaaar faktisk bedre, enn jeg kunne få frem på noe bilde ;-D

Nå er jeg så sulten på frokost og salat, at jeg snart kommer til å hive innpå! Etter det blir det skole, skole, skole. Ha en fin fredag da, dere!

<3

Heiaa!

For en innholdsrik dag :) Dagen startet med frokost på senga til Vildesøster, som har bursdag i dag, før vi ordnet oss og satte oss til å bake pepperkaker og bygge pepperkakehus sammen <3 Åh, godt å ha familien min samlet igjen altså!

Etter dette dro jeg, Ric og søstrene mine på farmorbesøk og for å handle til helga for henne. Koste oss masse sammen og jeg kjente hvor godt det virkelig er å være på Frøya igjen. Så var det bare å kjøre hjem til mamma og pappa igjen, for å hjelpe til å ordne i stand til huset skulle bli fylt av gjester <3 :-D ...og så har vi feiret lillesøstra mi helt til nå, sånn cirka - med masse god bursdagsmat, masse familiemedlemmer og masse, masse koooos!

I morgen er det tilbake til byen igjen ganske tidlig, så blir både tid til trening og å pakke inn julegaver <3 Skal reise tidlig fra Frøya denne gangen, fordi Marisøster skal rekke et fly, buhu! Men pluuutselig er julen der og vi sees igjen, alle mann! Hejhejjj!

- Vellykket Frøyahelg, for å si det sånn!

Kaffekopp og oppgaveskriving ekke feil! Jeg sitter her og funderer på hvordan denne oppgaven skal bli ferdig, samtidig som jeg egentlig synes det er veldig gøy å skrive den... Det er bare alle de sidene, som må fylles med spennende, nyttig og ikke minst riktig lesestoff... Akkutat nå har jeg en pause for å skrive litt blogg. Det må til, vet dere. Kom på noe jeg må vise dere... For i helgen var jeg og Ric en tur på Vitensenteret i forbindelse med en skoleoppgave jeg må gjøre. Og det var veldig gøy altså! Det meste var laget for at barn skal kunne utforske og eksprimentere, men du verden hvor gøy det var å finne frem barnet i seg selv, også. Måtte jo selvsagt ta bilder av oss i disse speilene:

Hehehe!!!(Her ser dere jo også de nye vinterskoa mine, sånn btw!)

Speil, speil på veggen der - hvem er vakrest i verden her? <3

Ja, og så må jeg jo fortelle dere hvordan treningen i går gikk da. For den gikk kjempebra!! Jeg valgte å bytte om plass på intervalltreninga og styrken da. Så da ble det at jeg trente styrke først og så satte jeg i fart og hoppa opp på tredemølla. Funket veldig bra det, selv om jeg følte meg rimelig shaky i kroppen da jeg starta å løpe. Men dette gikk seg til etter noen minutter, det altså.

Jepp, nå bare må jeg fortsette her jeg. Føler jeg har det litt travelt. I dagene som kommer er det som mye som skjer at jeg tror jeg må være ferdig med oppgaven jeg nå skriver på i løpet av denne kvelden :-O

Naaaw, været ute har vært helt herlig i dag! Jeg og Ric har akkurat vært ute å kost oss i snøen og så har vi lagd ting av snøen på den lille balkongen vår! Haha, jeg lagde en liten fryser til pepsimaxen min, mens Ric lagde en megastor snølykt og en supersøt snøfigur ^^,

Fryseren min og meg <3

Richardmin og ... ugla (?)

Ah, små gleder i hverdagen er bare helt fantastisk!

Og, forresten så velger jeg bort intervalltreningen på mølla i dag. Frisk luft og snølek får holde. Jeg er ikke helt i slaget, alikevel ;)

Heii, ja - hvordan har du det i dag? Har du spurt deg selv om det? Nei? Hvis ikke må du gjøre det nå, synes jeg.

Hvis du kjenner at det er ett eller annet som plager deg, - ja... alt fra dårlig samvittighet for at du ikke har trent eller ett eller annet, til en snørrete nese som plager livet av deg - så er det faktisk veldig stor sannsynlighet for at det er noe duuu kan gjøre med din store eller lille plage! Enkelte plager er selvsagt enklere å gjøre noe med enn andre. Å gå på butikken å kjøpe nesespray er kanskje en mindre belastning enn å fikse opp den dårlige samvittigheten din... Eller? ER DET egentlig det?

HVIS... ja hvis den dårlige samvittigheten din kommer av at du føler du skulle ha trent litt denne uka, og plutselig er det fredag og du har enda ikke fått tid til å trene- så er det noe du kan gjøre med det! Det er helt sant, og det er enkelt!

Reis deg opp fra der du sitter akkurat nå. Drikk et glass vann, ta på regnjakka og joggesko og gååå uuuut! Har du ikke barnevakt, eller noen å dra på tur med og så videre, og så videre? Neivel - enkelt! Ta med barnet ut eller gåå til en venninne å spør om hun blir med å gå tur - blir hun ikke med har du jo allerede fått gått deg tur du! Rør dere! Få regn i ansiktet, føles sundt og godt. Har du lekser du skulle ha gjort?...hm - hvorfor sitter du da å leser blogg og sitter på facebook akkurat nå? Har du kanskje litt tid til å røre deg i frisk luft alikevel? Jaaa :-D Det er snakk om en halvtime altså, og så får du så god samvittighet. En god følelse inni deg.

Og så, kan du ta helg <3

Klemklem

God kveld, god kveld vakre deg!

Dagen er over, og jeg sitter nydusjet med myke, store håndklær rundt meg. Håret dufter av en av de beste shampoene jeg har prøvd, og ved siden av meg står et glass med iskald pepsi max. Og det beste av alt er tanken på at jeg nå har fullført tre harde timer med spinning på rappen. Kroppen verker og vil bare sitte akkurat her jeg sitter akkurat nå, til evig tid, men inni meg har jeg et lass med energi. Hvorfor jeg har energi inni meg? JOOO, fordi i dag har jeg mestret noe som føles bra for meg og mitt sinn! Selv om vi blir voksne (hvis jeg kan kalle meg voksen???), har vi fortsatt mye av barnet i oss, og dette med følelse av mestring er fortsatt like viktig. Som jeg nevnte i går, så er jeg ikke helt i slaget eller i toppform eller hva jeg skal kalle det, om dagen, så å gjennomføre disse tre timene med.. glans? (om det er lov å si det om seg selv... ja... det må da være lov!) føles bra!

Mestring ja... Mange vil tenke at, "herremin, alle klarer vel tre spinntimer en gang i blandt!, uten at det kalles mestring"... Men vet dere, det er ikke det det handler om. Mestring handler ikke om hva alle andre klarer, men det handler om deg, dine mål, dine måloppnåelse og den deilige følelsen etter måloppnåelse - mestringsfølelsen.

Jeg elsker å mestre mine mål, så lenge jeg klarer å fokusere på meg selv og at det er uvesentlig for meg at andre har andre mål enn meg. Dette gjelder også alt annet her på denne vakre jord. Alle burde bli bedre til å fokusere på seg selv. Alle har et forbedringspotensiale, vil jeg si.

Jess. Nå virket jeg kanskje litt seriøs her, ser jeg. Men jeg mener det og jeg er faktisk litt seriøs nå. Bare tenk over det selv. Sov på det. Nå skal jeg gå å sove, må bare se litt til på tv og drikke opp det iskalld glasset med pepsi max først. Og i morgen er en ny dag. Lesedag gitt. Jeg skal være flink skolejente og lese ett eller annet. Og så skal jeg på trening også. Morgendagens trening er delt opp i to bolker. En på formiddagen og en på ettermiddagen. Og såå får jeg besøk av noen herlige hjertemennesker på kvelden! Jippi!!!!